بطاطس بانيه أو كفتة بطاطس أو بطاطس بيريه
المقادير
بطاطس مسلوقة ومهروسة كويس جدا ومتبلة ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الرغبة
فيجيتار
بقسماط مطحون او كورن فليكس مجروش
بيض مخفوق ومتبل بملح وفلفل اسود وبابريكا
زيت للقلي
الطريقة
تتشكل البطاطس حسب الرغبه أصابع أو كرات أو أقراص مثل البرجر
ثم تدخل الثلاجة نصف ساعة
نقوم بخلط الفيجيتار بالبقسماط المطحون او كورن فليكس مجروش ويتبل بملح وفلفل وبصل باودر وبابريكا وكاري
ننزل البطاطس في البيض وبعدها خليط الفيجيتار وتوضع في طبق حتى تنتهي الكمية كلها ثم تدخل للثلاجة بعض الوقت
وبعد ذلك نحضر اناء (طاسة) عميق ونضع فيه الزيت حتى يغلي جيدا و يكون كمية الزيت كبيرة بحيث تكون البطاطس مغطاه به مثل البانيه ونتركها تنضج حتى تأخد لون ذهبي
نطلعها على منديل ورق حتى نصفي الزيت منها
يمكن تزينها ببعض قطع البقدونس وتقدم مع معكرونه أو خبز وتستخدم لسندويتشات المدرسة للاطفال
ملحوظة
من الممكن حشو البطاطين لحمة مفرومة أو جبنة موتزريلا حسب الرغبه
وبألف هنا وشفا
إرسال تعليق