Halloween party ideas 2015



أهمية تناول الثوم في الوقاية من الأمراض 



الإلتهاب هو وسيلة الجسم لمحاربة العدوى والشفاء.

ولكنه قد يخرج عن السيطرة ويستمر لفترة أطول من حاجة الجسم . ويؤدي إلى  الإلتهاب المزمن ، وقد ربطته الدراسات بالعديد من الأمراض ، بما يشمل مرض السكري والسرطان.


يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في صحتك. ما تأكله ، بما في ذلك الأعشاب والتوابل المختلفة ، يمكن أن يؤثر على الإلتهابات في جسمك.


تستعرض هذه المقالة أهمية الثوم وعلاقته ببعض الأمراض

الثوم

الثوم ( Allium sativum ) من التوابل الشعبية ذات الرائحة والمذاق القوي.

استخدمه الناس في الطب التقليدي منذ آلاف السنين لعلاج إلتهاب المفاصل والسعال والإمساك والإلتهابات وآلام الأسنان وغيرها 

يبدو أن مكملات الثوم تقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، خاصة في أولئك الذين يعانون من إرتفاع الكوليسترول. 

لا يبدو أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة والدهون الثلاثية يتأثران.


ثبت أن الثوم يقلل بشكل كبير من سمية الرصاص والأعراض ذات الصلة في دراسة واحدة.


يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا والشيخوخة. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.


يبدو أن الجرعات العالية من الثوم تعمل على تحسين ضغط الدم لمن يعانون من إرتفاع ضغط الدم . في بعض الحالات ، قد تكون المكملات فعالة مثل الأدوية العادية.


في إحدى الدراسات ، كان 600-1500 ميليجرام من مستخلص الثوم الناضج القديم الجاف بنفس فعالية عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدى 24 أسبوعًا 


يجب أن تكون جرعات المكملات عالية إلى حد ما حتى يكون لها التأثيرات المرغوبة. الكمية المطلوبة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.


قد يحسن الثوم الأداء البدني في حيوانات المختبر والأشخاص المصابين بأمراض القلب. الفوائد في الأشخاص الأصحاء ليست قاطعة بعد.

يبدو أن الثوم له بعض الفوائد لصحة العظام عن طريق زيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى الإناث لذلك مفيد في سن اليأس بحوالي 2 جرام من خلاصه الثوم يوميا لتقليل أعراض نقص الإستروجين، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.


تأتي معظم الفوائد الصحية للثوم من مركبات الكبريت ، مثل الأليسين وثاني كبريتيد الديليل و S-allylcysteine ​​،

 والتي يبدو أن لها خصائص مضادة للالتهابات 


وجد تحليل 17 دراسة عالية الجودة بما في ذلك أكثر من 830 مشاركًا واستمر من 4 إلى 48 أسبوعًا أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الثوم قد عانوا من انخفاض ملحوظ في مستويات الدم من مؤشر الإلتهاب CRP


ومع ذلك ، كان مستخلص الثوم القديم أكثر فعالية وخفض مستويات الدم لكل من CRP و TNF-α 

أظهرت دراسات أخرى أن الثوم قد يساعد في رفع مضادات الأكسدة في الجسم ، مثل الجلوتاثيون (GSH) وديسموتاز الفائق (SOD) ، مع تنظيم العلامات المعززة للإلتهاب مثل إنترلوكين 10 (IL-10) والعامل النووي κB (NF-κB) ) (9


الثوم متعدد الإستخدامات ويسهل إضافته إلى أطباقك. 

او بدلاً من ذلك ،  يمكنك شراء الثوم المركز ومكملات مستخلص الثوم المسن من متاجر الأطعمة الصحية و الصيدليات


الثوم لذيذ وسهل الإضافة إلى نظامك الغذائي. يمكنك إستخدامه في الأطباق اللذيذة والشوربات والصلصات والمرق وغيرها.


دمتم أصحاء

بقلم 

د . هالة شرابية

أخصائي صحة عامة تغذية علاجية

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.